wir machen Allgäuer Spätzle, auch Knöpfle genannt
Vorspeisen
Maultaschen Vorspeisenteller(j) 7,90
(selbstgemachte, angebratene Maultasche mit Salat)
Traditionell(c,a,G): mit Spinat-Hack-Füllung
Vegetarisch(c,a,g): mit Schafskäse-Spinat-Füllung
Spätzle (a,c)
wir machen Allgäuer Spätzle, auch Knöpfle genannt.
Das Mehl (Dinkel und Weizen) ist BIO, DIe Eier von freilaufenden Hühnern vom Cassenshof aus der Lüneburger Heide.
Spätzle(a,c) mit Soß'(4,8,i) +kl Salat(j) 11,90
(selbstgemachte Bratensoße, enthält Rotwein)
Spätzle(a,c) mit Soß'(4,8,i) und Käs`(Rohmilch) obendrauf +kl Salat(j) 14,90
Spätzle(a,c) mit Hackbraten(a,c,G) und Soß`(4,8,i)+kl Salat(j) 16,90
Linsen (Bio) und Spätzle(a,c) +kl Salat(j) 11,90
(auch vegan)
Linsen (Bio) und Spätzle(a,c) mit Wienerle (Bio) +kl Salat(j) 14,90
(auch vegaN: mit Bio SaitanWurst)
Krautspätzle(a,c) +kl Salat(j) 11,90
Spätztle mit Sauerkraut (Bio) angebraten (auch vegan)
Krautspätzle(a,c) Mit Speck oder Räuchertofu (Bio)+kl Salat(j) 14,90
(auch vegan)
Krautspätzle(a,c) mit Hackbraten(a,c,G) und Soß`(4,8,i)+kl Salat(j) 18,90
Käs`spätzle(a,c) +kl Salat(j) 15,90
mit Bio-Emmentaler (Rohmilch) und Bio-Tiroler bergkäse (Rohmilch), mit oder ohne Zwiebeln
(auch vegan mit Wilmersburger Schmelzkäse)
Käs`spätzle(a,c) mit Speck oder Räuchertofu (Bio) +kl Salat(j) 18,90
(auch vegan)
Käs`spätzle(a,c) mit Hackbraten(a,c,G) und Soß´(4,8,i) +kl Salat(j) 20,90
Salat- Käs`spätzle (großer Salat mit kleinerer Kässpätzle-Portion) 15,90
Pestospätzle(a,c) +kl Salat(j) 14,90
angebratene Spätzle mit Pesto und Bio-Parmesan bestreut
grün (Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne, Salz, Pfeffer) oder
Rot (Marinierte, getrocknete Tomaten, Pinienkerne)
(auch vegan: Das rote Pesto ist vegan, Parmesan wird mit Wilmersburger Pizzaschmelz ersetzt)
Parmesanspätzle(a,c) 13,90
angebratene Spätzle, auf Rucolasalat mit Pinienkernen und Cherrytomaten mit BIO - Parmesan betsreut und Balsamicocreme garniert
(Auch vegan, Parmesan wird mit Wilmersburger Pizzaschmelz ersetzt)
Parmesanspätzle(a,c) mit Pesto 15,90
grün (Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne, Salz, Pfeffer) oder
Rot (Marinierte, getrocknete Tomaten, Pinienkerne)
(Auch vegan, Parmesan wird mit Wilmersburger Pizzaschmelz ersetzt)
Maultaschen
Wir machen unsere Maultaschen zu 100% selbst
Traditionell(c,a,G) mit Spinat-Hack-Füllung
Vegetarisch(c,a,g) mit Schafskäse-Spinat-Füllung
Maultaschen in der Brühe mit Beilagensalat) 14,40
3 Maultaschen nach Wahl
Maultaschen gebraten mit Salat(j) 14,90
3 Maultaschen nach Wahl am Stück gebraten
Maultaschen in Ei gebraten mit Salat(j) 15,90
3 Maultaschen nach Wahl in STreifen geschnitten mit Rührei gebraten
Dessert
Brownies mit Vanilleeis 6,40
(auch vegan mit Sorbet)
Apfelküchle mit Vanilleeis 6,40
(Apfelstücke in Pfannkuchenmantel mit Zimt und Zucker bestreut)
Himbeerküchle mit Vanilleeis 6,40
(selbstgemachte Himbeermarmelade in Pfannkuchenmantel mit Zimt und Zucker bestreut)
GETRÄNKE
Erfrischungsgetränke
Wasser viva con agua (mit/ohne Kohlensäure) 0,33l 2,80
0,75l 5,50
Lemonaid (versch. Sorten) 0,33l 3,90
Cheritea(versch. Sorten) 0,33l 3,90
Apfelschorle 0,33l 3,60
Rhabarbersaftschorle 0,33l 3,60
Fritz Cola 0,33l 3,60
Fritz Orange 0,33l 3,60
Misch Masch 0,33l 3,60
Bier
Tannenzäpfle (auch alkoholfrei) 0,33 3,90
Augustiner (Hell) 0,5l 4,90
Allgäuer Büble Hell oder Hefeweizen 0,5l 4,90
Franziskaner Weizen (dunkel) 0,5l 4,90
Alkoholfreies Weizen 0,5l 4,90
Radler 0,5l 4,50
Heißgetränke
Espresso/doppelter 2,20/3,80
Kaffee 2,80
Cappuccino 3,20
Milchkaffee 3,80
heiße Schokolade 3,80
Pfefferminztee 3,20
(frische Minze)
Tee 2,80
(versch. Sorten)
a glutenhaltiges Getreide
c Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
f Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
g Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
h Schalenfrüchte
i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Geschmscksverstärker
5 geschwefelt
6 geschwärzt
7 mit Phosphat
8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)
9 koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 mit Süßungsmitteln